Erstklassige Produkte und beste Qualität!
Keine Kompromisse
Wir verzichten bewusst auf alle Zusatzstofe:
Bei uns bekommen Sie unverfälschten Geschmack!
Zusatzstoffe, wie Glutamate, Geschmacksverstärker, Fleischzartmacher, künstliche, "natürliche" und "naturidentische" Aromastoffe haben bei uns keine Chance.
Wenn wir von Aroma sprechen, dann handelt es sich immer um das ursprüngliche Aroma des jeweiligen Produktes.
Ein gutes Produkt braucht keine Hilfs- und Zusatzstoffe!
Das werden Sie schmecken!
Interessante Infos
Wenn Sie mehr über häufig verwendete Zusatzstoffe erfahren möchten, gibt es hier eine Liste der ZusatzstoffeWas Convenience-Food genau bedeutet und wo es her kommt, erfahren Sie bei Wikipedia unter dem gleichnamigen Artikel: Convenience Food
Sie dachten immer, ein intensives Aroma ist das Ergebnis eines guten Produktes?
Das das nicht immer so sein muss, können Sie hier auf Wikipedia nachlesen.
Einen ganz anderen Ansatz und Umgang mit Lebensmitteln finden Sie auf Slow Food.
Wir lieben gute Qualität und beste Zutaten
Weil wir der Meinung sind, dass ein gutes Produkt keine "Hilfe" braucht, um gut zu schmecken, verzichten wir völlig auf die Zugabe von Hilfs-, Farb- und Geschmacksstoffen jeglicher Art.
Unverfälschtes Geschmackserlebnis
Uns liegt viel daran Ihnen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten, wo Fleisch noch nach Fleisch,
frischer Fisch nach frischem Fisch und Gemüse noch nach Gemüse schmeckt.
Aromen aus dem Labor sind bei uns absolut tabu. Auf richtige Weise hergestellt, braucht weder eine
Süßspeise, noch ein Dessert Zutaten, die mit Hilfe eines Labores und dem zweifelhaften Segen
der chemischen Industrie produziert wurden.
Kein Convenience bitte!
Sogenannte Convenience-Produkte, wie sie allenthalben in der Gastronomie und der "Gemeinschaftsverpflegung"
eingesetzt werden, bekommen Sie bei uns weder zu sehen, noch zu schmecken.
Der propagierte Vorteil für den Gastronomen, durch die Verwendung industriell vorgefertigter Produkte, Zeit bei
der Zubereitung und somit Geld zu sparen und daher preiswerter anbieten zu können, ist eine
"Milchmädchenrechnung".
Die halb gertigen Produkte haben nur selten eine akzeptable Qualität, da durch Herstellung, Haltbarmachung, Verpackung,
längere Lagerzeiten und Transport vom ursprünglichen Zustand, Vitamingehalt und Geschmack das Meiste
im wahrsten Sinne des Wortes "auf der Strecke" bleibt. Nämlich auf der Strecke vom Feld, Stall und Meer bis hinein in den Kühl-,
oder Gefrierschrank, oder in Gäser, Dosen und Tüten.
Zudem erfordert die industrielle Ferigung von Lebensmitteln eine Vielzahl von Kompromissen. Ein Lebensmittel
ist kein Bauteil, sondern hat einen lebendigen Ursprung, dem die Industrie mit allerlei Tricks und Kniffen
bei der Produktion ihrer Produkte zu begegnen versucht. Es werden z.B. Gemüse "gleitfähiger", Zucker "rieselfähiger",
Fleischprodukte "formbarer" gemacht und Käse gar ganz durch Derivate, die sogenannten "Analogkäse" ersetzt.
Doch wozu der ganze Aufwand? Zum Wohle des Verbrauchers? Sicher nicht, sondern zur Gewinnmaximierung der
Lebensmittelindustrie. Mit all diesem Tricks wird versucht, den Verbraucher schrittweise vom ursprünglichen Geschmack der
Produkte zu entfernen und ihn immer mehr dem ideal zu produzierenden Produkt anzunähern.
Also kein Vorteil für den Verbraucher, sondern nur für die Lebensmittelproduzenten.
Genuß ohne schlechtes Gewissen
Was gesund und narhaft ist, soll auch gesund und nahrhaft bleiben.
Daher widmen wir uns bei der Zubereitung der Speisen ganz dem Produkt. Schonende Garverfahren,
sanftes Braten und viel Liebe und Sorgfalt sorgen für ein Ergebniss, das nicht nur geschmacklich zu überzeugen weiss,
sondern auch im Hinblick auf Konsistenz, Vitamingehalt und Verdaulichkeit.
Bei uns bekommen Sie Genuß und Geschmack aus erster Hand!